Кольца кальмара, свежемороженые, 1000 г

Командорский кальмар является представителем десятируких головоногих моллюсков. Водится исключительно в морях, не встречается в слабосоленых и пресных водоемах. Обычно кальмары имеют средние размеры от 0,25 до 0,5 метров, являются самыми крупными беспозвоночными.

Интересно: Учёным известно около трехсот видов кальмаров. На самом деле почти вдвое больше, просто не все виды пока изучены. Именно кальмары являются наименее исследованными из всех обитателей морских глубин.

Чем полезен кальмар?

Кальмар это источник животного белка, который медленно переваривается в человеческом организме без набора лишних килограмм. Не содержит холестерина, поэтому разрешен в диетическом питании. Мясо кальмара снабжает костную ткань и зубы фосфором, кальцием, снижает кровяное давление, препятствует развитию гипертонии, выводит соли тяжелых металлов.

Что приготовить из морепродукта?

В кулинарии используются, в основном, тушки. Вареный кальмар выступает основным компонентом многих салатов. Отварной кальмар можно фаршировать различными начинками и использовать в качестве холодной закуски, а можно запечь в духовке и подать на стол горячим. Из популярных рецептов – ризотто, паэлья или паста. Также вкусным является соленый и маринованный кальмар.