Lignja komandorska, očišćena, smrznuta, 500g

Lignja komandorska se nalazi u severnom delu Tihog okeana, u području Severnih Kurila (FAO 061). Nakon ulova brzo se zamrzava kako bi sačuvala svoju prirodnu svežinu, ukus i nutritivne vrednosti. Spada među najrasprostranjenije glavonošce na svetu i cenjena je zbog nežnog ukusa, visokog sadržaja proteina i široke primene u gastronomiji.

Šta je korisno kod lignje?

Lignja je odličan izvor kvalitetnih životinjskih proteina i sadrži veoma malo masti. Lako se vari i predstavlja dobar izbor za uravnoteženu ishranu. Na 100 g proizvoda sadrži 18 g proteina, 1 g masti i svega 73 kcal.

Kako pripremiti lignju?

U kulinarstvu se najčešće koriste očišćeni trupovi lignje. Pogodni su za grilovanje, prženje, pohovanje, punjenje i pripremu salata od morskih plodova. Odlično se kombinuje sa maslinovim uljem, belim lukom, limunom i mediteranskim začinima, a može se koristiti i za pripremu rižota, testenina i drugih morskih specijaliteta.